9.22

 

おかげさまで、忙しい日が続いています。

 

 

久しぶりに、というか

 

雨月以来ですかね、

 

コース料理で、回鍋肉(ホイコーロー)をご用意しました。

 

半年間作っていなかったので、

 

調味料を入れる量や、タイミングを

 

一瞬迷ってしまいながらも、

 

出来上がってみれば、いやいや、やっぱり美味しいですね。

 

いい豚肉も入荷しているので、

 

更に美味しく仕上がります。

 

 

そのうち、ランチでもお出ししたいのですが、

 

コストが微妙なところでして、

 

かといって、安い食材も使いたくないし。

 

悩むところです。

 

 

食べたい方は、前もって言っていただけると

 

ご用意しておきます。

 

 

 

 

9.15

 

久しぶりに見たこの景色。

 

いや、毎日見てるんですけどね(笑)

 

ゆっくり見たのは久しぶりだなと。

 

9月に入って

 

里山かわしもには沢山ご来店いただき、

 

餃子の注文も沢山いただき、

 

充実した毎日を送っています。

 

早く次のステップへ行かねば。。

 

試行錯誤の毎日でもあります。

 

 

9.4

 

猛暑の8月も終わり

 

今週いっぱいこの暑さを乗り切れば、

 

来週以降は、少し涼しくなるようです。

 

8月は、オードブルのご注文をたくさんいただきました。

 

9月は、法事のご予約をいただいております。

 

餃子の注文分は、あと少しで終えそうです。

 

怒涛の1週間でした。

 

 

少し落ちついてきたら、

 

新しいことにチャレンジしていこうと思っています。

 

そろそろ、水餃子ですかね。

 

ラインナップをひとつ増やしたいところです。

 

商品化するまでには、結構時間がかかるんですが、

 

いろいろと試しながら完成度を上げていきたいと思います。

 

 

里山かわしもの料理も、少しずつ秋の食材を取り入れています。

 

夜のコースも豪華ですよ。

 

お昼にいらした方には、是非夜も来ていただきたい。

 

お待ちしております(^^♪

 

 

 

 

8.27

 

今月号のながさきプレスさんのランチ特集に

 

ここ里山かわしもを掲載していただきました。

 

大々的に2ページも取り上げていただきました。

 

しかも主菜のレバニラで1ページ。(笑)

 

担当の方が、このレバニラをとても気に入っていただいたんですよね。

 

もちろん、いつもお出ししてる訳じゃないですよ。

 

主菜は、ほぼ日替わりです。

 

これだけ見ると、中華ですね。

 

初めて見る方は、訳わかんないですね(笑)

 

これは、雨月の時から人気があるレバニラ。

 

たまにかわしもでのランチにも登場します。

 

レバー好き、レバーがあまり得意じゃない方にも大好評です。

 

食べたい方は、前もって言っていただければ用意できます。

 

 

今朝は、朝一で餃子の皮の仕込み、発送の手続きをしてからの

 

かわしもの仕込み。

 

実は、ここかわしもでは、朝が勝負なのです。

 

本日も1日よろしくお願いします(^^♪

 

 

8.26

 

夏本番の暑さは、だいぶ和らいだように感じます。

 

かわしもの朝晩は、海風が上がってきて、とても気持ちいいんです。

 

 

これからの季節、夜の里山かわしももおすすめです。

 

窓を開けて、心地よい風を感じながら、お食事をされてくださいね。

 

 

8.24

 

昨日はお休みをいただいて

 

百花台公園に家族で遊びに行ってきました。

 

日陰の場所は、風も吹いて、だいぶ涼しくって

 

思っていたよりも、だいぶ過ごしやすかった。

 

家族みんなで、体動かして遊びまくってきました。

 

 

餃子の送料無料のキャンペーンは、月末までとなっております。

 

現在。ご注文を多数いただいておりますので、

 

発送までに少々お時間をいただいております。

 

是非、お早めにご注文くださいませ。(^^♪

 

 

8.22

 

今日の川下の麓の海は、だいぶ荒れてます。

 

風はそこまでないんですけどね。

 

ともあれ、台風の被害がなく、助かりました。

 

 

餃子の発送には、少し影響がでているようです。

 

自然災害には、太刀打ちできません。

 

ご了承ください。

 

8.22

 

この夏、お手伝いがホントに上手になったんです。

 

自分ができる事は率先してやってくれる。

 

今までやったことがない事にも、どんどんチャレンジしてくれる。

 

素晴らしい社会人になってくれそうな予感、です(笑)

 

大きくなると、なかなかそうもいかないでしょうが。。(^-^;

 

 

 

8.21

 

夏休みも、あと少しで終わりですね。

 

我が家の子供たちは、それぞれがやるべき事を頑張っていたみたい。

 

一番下のあんちゃんは、沢山手伝いをしてくれました。

 

上の3人は、少しずつ親離れをしてきてるようです。

 

半分嬉しく、半分寂しいような。

 

少しずつ成長してるんでしょうね。

 

このまま前を向いて進んで欲しいと思います。

 

 

そうそう、里山かわしもと餃子のかわしものツイッターを始めました。

 

そんなに頻繁に呟くわけではないのですが、

 

フォローよろしくお願いします。

 

 

里山/餃子のかわしも@kawashimo2017

 

 

です(^^♪

 

 

8.20

 

かわしもでの営業中は、

 

ギタリストの曲を流すことが多いです。

 

 

ここの景色、特に海を眺めながらの食事には

 

ピアノよりもギターの方がしっくりくるんですよね。

 

雨月の頃からよく親交のある

 

ギタリストの前ちゃんや小沼くんのアルバムは

 

まさにジャスト。

 

特に小沼くん自身、海が大好きな方ですからね。

 

彼の曲には、海や潮風を感じるものが多い気がします。

 

 

餃子の工場での仕込み中に聴く音楽で

 

最近しっくりしたのが、この方、矢野顕子。

 

 

清志郎とのこの曲は、ホントに素晴らしいと思います。

 

黙々と包む作業をするのに、いろいろと考え事をしがちなんですが

 

この方の歌声を聴くと、なんだか幸せな気分になるんですよねー。

 

この曲は、清志郎の曲なんじゃないかって思うほど。

 

最高です。

 

 

気持ちを込めて包んだ餃子は

 

8月末まで送料無料のキャンペーンをやっております。

 

オンラインショップより、是非、ご購入くださいませ(^^♪