2019.05.25 Saturday
5.25
かわしもの玄関前の紫陽花は、早くも満開を迎えようとしています。
今日は、土手の草刈りも終わり、
これから焼売の7度目の試作。
だいぶ完成のイメージに近づいてきたと思います。
焼売というと、みなさん餃子よりも馴染みが薄いと思いますが、
実は、餃子に引けを取らないくらい、もしくは餃子よりも?(笑)
美味しいんですよ。
うちの焼売の皮は、通常の皮よりも気持ち厚くて、
皮の食感と、肉や海老のゴリゴリ感も同時に楽しめます。
店頭、オンラインショップでの販売には
まだしばらくお時間をいただくとは思いますが、
ランチ、ディナーでは、少しずつ提供しながら
お客様の反応も見ていきたいと思っています。
明日は、3女が通う小学校の運動会。
日曜日ですが、店休日をいただきますね。
しっかり応援してきます(^^♪