10.4

 

 

干し椎茸を戻して、蒸して、煮詰めての

 

ひと手間かけた一品。

 

 

シンプルなんだけど

 

抜群に美味しいんですよね。

 

 

地産地消、国産の安全野菜、

 

もちろんいいんですが

 

地元のものでなくても

 

調理次第で美味しく仕上げる。

 

 

安全であるものはもちろん大事ですが

 

そこに気持ちを込めるかどうか

 

 

同じくらい大事なことだと思います。