1.7

 

カリオモンズの

 

ホンジュラス、限定ロットのコーヒーをいただいてます。

 

 

昨年から、コーヒーに少しずつハマっていって、

 

ネットでいろんな豆を購入したり、

 

紹介してもらったコーヒー屋さんに行って

 

コーヒーを飲んできましたが、

 

地元カリオモンズのコーヒーは、

 

やっぱり美味しい。

 

ドリップだったり、プレスで淹れても

 

その良さがはっきり見えて

 

ちょっと雑に淹れても、嫌味を感じにくい気がします。

 

懐が大きい感じ。

 

おそらくは、その大部分は焙煎によるものだと思います。

 

豆の品質管理の問題もそれなりにあると思いますが、

 

あとは、気持ち、熱意、愛情だったりするんじゃないでしょうか。

 

 

見えないものを感じる事ができるもの

 

て素晴らしいですよね。

 

自分もそうでありたいと、常日頃から料理を作っているつもりですが

 

これは、一生の課題であり、大事にしていかなくてはいけないことだと感じます。

 

 

 

美味しいコーヒーをいただいたので

 

これから、仕込みの追い込みをがんばりますね。

 

明日、8日はお休みをいただきます。

 

事務的な仕事、打ち合わせをしてきます。

 

ご了承くださいm(__)m