9.22

 

おかげさまで、忙しい日が続いています。

 

 

久しぶりに、というか

 

雨月以来ですかね、

 

コース料理で、回鍋肉(ホイコーロー)をご用意しました。

 

半年間作っていなかったので、

 

調味料を入れる量や、タイミングを

 

一瞬迷ってしまいながらも、

 

出来上がってみれば、いやいや、やっぱり美味しいですね。

 

いい豚肉も入荷しているので、

 

更に美味しく仕上がります。

 

 

そのうち、ランチでもお出ししたいのですが、

 

コストが微妙なところでして、

 

かといって、安い食材も使いたくないし。

 

悩むところです。

 

 

食べたい方は、前もって言っていただけると

 

ご用意しておきます。