5.25



かわしもの玄関前の紫陽花は、早くも満開を迎えようとしています。

今日は、土手の草刈りも終わり、

これから焼売の7度目の試作。

だいぶ完成のイメージに近づいてきたと思います。

焼売というと、みなさん餃子よりも馴染みが薄いと思いますが、

実は、餃子に引けを取らないくらい、もしくは餃子よりも?(笑)

美味しいんですよ。

うちの焼売の皮は、通常の皮よりも気持ち厚くて、

皮の食感と、肉や海老のゴリゴリ感も同時に楽しめます。

店頭、オンラインショップでの販売には

まだしばらくお時間をいただくとは思いますが、

ランチ、ディナーでは、少しずつ提供しながら

お客様の反応も見ていきたいと思っています。


明日は、3女が通う小学校の運動会。

日曜日ですが、店休日をいただきますね。

しっかり応援してきます(^^♪