大好きです。



 井上です。

大好きな『香菜(シャンツァイ)』を入荷しました。
普段、こういった画像はホームページのおススメのメニューにアップしているのですが、たまにはブログにアップしようかと。。

この香菜、ご存知の通り、場所によって呼ばれ方が違います。
コリアンダー、パクチー、またザウムイ、シアントロなどなど。
各地域で、使い方は多少異なりますが、スープやサラダ、肉料理、魚料理の添え物としてよく使われています。

自分が初めてこの香菜を食べたのは、中華料理店にお世話になっていた頃。
この時、副料理長の北京出身の方から食べ方を教わりました。

熱々のご飯に刻んだ香菜をぶっかけ、醤油をかけてがっつく。

くせぇ〜〜!

第一印象はこんな感じだったんだけど、いろんな食材と合わせているうち、知らない間に大好きになってたんです。

自分は、豚肉料理と合わせるのが一番好きですが、目玉焼きに香菜と醤油をぶっかけて食べすのも、またなんとも言えない美味しさです。

うげつでは、いろんな料理に実は使っています。
添え物としてあるときは、是非メインの料理と一緒に食べてみてくださいね。

ちなみに、この香菜、和名では『カメムシソウ』と言うそうです。
はっはっは、なるほど。
きっと香菜嫌いな方が名付けたに違いない。
失礼だけど、納得する名ですよね。(^_^.)

井上でした。

黄色一色!

DVC00103.jpg
今日はお仕事お休みで
お寺にお参りに行きました(^-^)
お寺に着くなり目にとびこんできたのは
大きな大きないちょうの木!!

小さい頃からいちょうの葉っぱが大好きで葉っぱを集めたり、
絵画教室でお絵かきしたことを懐かしく想いだしながら
しばらく眺めていました。
ここのところ雨月も大繁盛で
(たくさんのご来店本当にありがとうございます!!)
バタバタした中
ふっ…とゆったりとした時間を感じながらリフレッシュ(#^.^#)
また明日から頑張ろうっと…o(^-^)o

これも



 井上です。
今日は、通常店休日だったのですが、年末ということもあり、営業しました。
早い時間には、たくさんの食事をメインとしたお客様に来ていただきました。
ありがとうございました。m(__)m

そろそろ、仕込が追いつかなくなる季節です。
久しぶりに、居残り仕込みしてきました。

これも年末行事のひとつなんですよねぇ。
今回は、餃子を仕込みましたが、年末年始は売り切れてる可能性がデカイです。(^_^.)

できるだけ、仕込みがんばります。

そうそう、気がつけば、もう週末。

今週末も気合入れてやりますよ。(^O^)/

年の瀬



  井上です。
今晩は、ちょっと懐かしい常連さんが何組が来店してくれました。
ちょうど、「このお客さん、最近どうしてるんだろう?」て思ってた矢先に。。
こういうことって、結構ありますよね。

これからの時期、もっといろんな懐かしいお客様が来店してくれると思います。
一年の終わりに、また顔を出してくれてホント嬉しいですね。
こういう出来事があると、あ〜年の瀬だなぁ、なんて思います。

この1年間、来店していただいたすべてのお客様に感謝です。m(__)m

遅い時間でも結構ですので、是非ご来店ください。

早く寝なきゃいけないのに

 井上です。

今日は忙しかったです。
明日も嬉しいことに、予約でいっぱいなので、早く寝ないといけないのに、発注をしながらDVDを観てたらハマっちゃいました。

前に、おススメの音楽ブログでも紹介した、『ART BLAKY&JAZZ MESSENGERS』の黄金時代、58年のベルリン・ライブ。

この頃の映像が、こんなに綺麗に残っているのは、奇蹟に近いです。




このグレッチのロゴがかっこよすぎ!!

もう宴ですよ。

明日もこのノリで頑張ります!

はぁっーーーー!

3日目



 井上です。
いい感じに貼り終わりました。

明日の昼に引き渡しになります。

今晩、また仕込みに行って参ります。

明日から、週末。緊張してきました。。

2日目



井上です。
床の工事、2日目。

コンパネの上に、ウッドブロックというビニール素材を貼り付けていきます。
ビニールと言っても、ガッチガチやでぇ〜!   失礼。

お洒落カフェに変身中です。(笑)

最終的には、ワックスを塗って仕上がる予定です。

順調、順調。

今日から

 
井上です。
今日からまた床の工事がはじまりました。

今度こそはバッチリなはずです。
明日からは、この上に木材の模様のシートを貼り付けていきます。

週末は、ご予約のお客様でいっぱいなので、スムーズに工事を終えることが出来るよう、祈るだけですね。

明日は、お昼から、七五三で諏訪神社に行って参ります。(^−^)

打ち合わせ


 井上です。
先程、いつもお世話になっている、アイ・シー・ラボの渡辺さんと、今度のイベントの打ち合わせがありました。
いい感じになりそうですよ。

いや〜盛り上がってまいりました!!
12月下旬には、フライヤーが完成します。乞うご期待!!

楽しいひととき(' ◇')

DVC00095.jpg
私の子供、初披露!

…なーんて言いたいところですが(笑)
妹の子供、姪っ子甥っ子の二人(*'。'*)
週に2〜3度は、実家に行く用事があって
近頃は二人に会うのがとても楽しみになっています♪

姪っ子は愛子様に似てると言われてる三歳の子。
来月お楽しみ会があるらしくて、
今宵は一緒になって踊りの練習をしました♪
お風呂にも一緒に入りましたよ☆

甥っ子はまだ三ヶ月だけど、
もぉ半年たったくらいジャンボな子。
泣き出したら手におえないので、ママやばぁばに
すぐにバトンタッチしちゃいますけど(笑)

二人に会って遊んだりあやしたり…
面白いし楽しいし可愛いくて
しょうがないですねぇ〜
子供の笑顔はやっぱ最高です(^O^)

癒しのひととき…でした〜\^o^/