11.8

 

地元で獲れた紋甲イカのイカ墨ソース和え

 

ソースは、以下のゲソ、ミミ、肝、イカ墨、香味野菜をベースに

 

スープと煮込んで作りました。

 

まったりとした旨味、深みがたまりません。

 

入荷があった時には、コース料理でお出ししています。

 

 

本日はランチを終えたら

 

地元のケーブルテレビの取材があります。

 

料理の内容は大体決まっているのですが、

 

あとは、この後また買い出しに行ってから決めようかと。

 

詳細が分かりましたら、お知らせしますので、

 

是非チェックしてくださいね(^^♪

 

 

11.07

 

雨月をしていた頃から作っていた

 

春菊の水餃子の商品化を進めています。

 

すでに、夜のコース料理には、こちらの水餃子を組み込んであるんですが、

 

オンラインショップで販売できるのは、あと少し時間をいただかなくてはいけません。

 

完成度は、ある程度高くなったように思えますが、

 

商品化するには、もう少し試して煮詰めたいところ。

 

使用している野菜はほぼ春菊で、食べた瞬間に

 

口いっぱいに春菊の旨味や香りと肉汁があふれてきます。

 

春菊好きな方にはもちろんですが、

 

春菊をあまり好んで食べないという方は、春菊好きになるんじゃないかと思える逸品です。

 

 

お歳暮のギフトセットにラインナップする予定です。

 

お楽しみに〜(^^♪

 

 

 

 

前田智洋ギター・ソロ・ライブ at  里山かわしも 

 

先日長崎にてボーカルのナミヒラアユコちゃんと、

 

2daysのライブを行ったギターの前ちゃんこと

 

前田智洋くんが、12月8日(土)に、

 

なんと、ここ里山かわしもに来てくれます。

 

来てくれるって、そうなんです。

 

かわしも初のライブ!!

 

前田智洋くんのギター・ソロ・ライブが決定しました!

 

フランスを中心に、ワールドワイドに活躍してきた前田智洋くんのライブを

 

ここ、かわしもで目の前で見ることができるんです。

 

実は先日、本人がかわしもに来てくれて

 

演奏してもらったんですが、

 

ここの景色や、空間にすごく合ってたんですよね。

 

雨月を閉店してから、生の音楽にしばらく遠ざかっていたのですが、

 

一気にその時の感動がよみがえって、

 

かわしもでも、アコースティックでいいから、ライブをやってみたいと思っていたところ、

 

前田くんから直接話もあり、今回の実現に至りました。

 

通常の2ステージ制ではなく、1ステージのライブではありますが、

 

十分に満足できるライブになるはずです。

 

しかも、しかも

 

今回は、里山かわしもでライブしていただきますから、

 

もちろん、お食事もセットにしております。

 

かわしもにて、お昼のお食事をしていただき、

 

その後、前田くんのライブを楽しんでいただきます。

 

自分で言うのもなんですが、とても贅沢だと思います。

 

お席に限りがありますので、

 

是非お早めにご連絡ください。

 

お一人でのご来店も、お待ちしております。

 

今回は、できるだけたくさんのお客様に見ていただきたいので、

 

テーブルの相席をお願いする予定にしております。

ご了承ください。

 

お食事のご予約は11時30分、または12時をお選びください。

食後13時より、1時間弱のライブを予定しております。

 

またアルコール、ソフトドリンク類も取り揃えてお待ちしております(^^♪

 

前田智洋(guitar)ソロ・ライブ at 里山かわしも

 

 

12月8日(土) 里山かわしもにて 

 

11時30分、12時〜お食事 13時〜ライブスタート

 

料金 3,500円(税込、お食事込)

 

前田智洋オフィシャルサイト

 

 

 

 

 

 

11.2

 

朝焼けのかわしもです。

今朝の景色はいつも以上に綺麗でした。
眠い朝早い出勤時でも、その日の景色を見るのが楽しみで
運転しています。
そして、餃子の仕込み。
そして、ちょっとだけラジオ体操(笑)
朝の日課です。

10.25

 

今日は、片づけを終えて帰ります。

明日は、朝一から餃子の仕込みです。
おやすみなさい。

10.23

 

本日は店休日をいただき、

 

沢山ご注文いただいた餃子の発送を終え、

 

家族との時間を過ごしています。

 

 

そして、そろそろ重い腰を上げて、年末に向けて事務仕事にとりかかろうかなと。

 

税理士さんにこれ以上迷惑かけれないです、ハイ(^-^;

 

 

10.22

 

4男のコージのバースデー飲み。

 

かわしものキッチンで、深夜まで飲み明かしました。

 

こんな飲みも良いよねと、大盛り上がり。

 

 

コージおめでとう!!

 

 

 

 

 

 

 

10.20

 

 

子供の頃、ブランコで靴飛ばししてましたよね?

 

うちの子達にも教えてるんですが、

 

いまだ私、父親が最強です!!

 

 

10.19

 

今週のお休みの日に

 

恒例の白木峰まで足を延ばしました。

 

今年の猛暑のせいもあったらしく

 

例年よりもスコスモの本数がだいぶ少なかったように思います。

 

あと何年、こうやって子供と一緒にここへ来ることができるのか。

 

 

子供が巣立ったら、嫁とゆっくり行きたいですね。

 

 

 

10.12

 

先日の日曜日、8日に

 

お伝えしていたギターの前ちゃんと、ナミヒラアユコちゃんのライブを見に行ってきました。

 

前ちゃんのライブは、雨月の頃から何度も見ていますが、

 

ボーカルとのデュオは、初めてだったと思います。

 

 

前ちゃんのギターと、アユちゃんの歌声がシンクロする感じが

 

とても気持ちよくって、お酒もたっぷり注入したのもあって(笑)

 

久しぶりに、音楽を目一杯楽しんだ一夜でした。

 

 

ボーカルのアユちゃんの歌声は、

 

他にはない深みがあって、どこか切ないような、

 

とても引き込まれちゃんですよね。

 

そして、オリジナルの曲が本当に素晴らしい!

 

 

本番の前々日に長崎入りしていたので、

 

かわしも食事をしてもらって、

 

最後に両親の前で演奏してくれたんです。

 

今の生活と、アユちゃんの曲が重なって

 

歌い始めてすぐに涙が出てきました。

 

歌詞もメロディーも歌声も、とても素敵でした。

 

もちろん、前ちゃんのギターはいつも最高です。

 

音楽の力って、本当に凄いですね。

 

退院した親父は、ここ最近、あまり元気なかったんですが、

 

目の前で演奏を見てれ、とても喜んで、

 

久しぶりに親父が喜ぶ笑顔を見れた気がします。

 

 

両親と過ごした、とても大切な一夜になりました。

 

前ちゃん、アユちゃん、ありがとねーー(^^♪

 

 

 

ナミヒラアユコちゃん

 

今後、是非チェックしておいてくださいね。