1.13

 

手みやげの餃子とエビマヨ

 

お持ち帰りは以前からできるのですが、

 

ランチを始めてから

 

お持ち帰りの料理の注文が増えてきたので、

 

それだったら、手土産として渡しても

 

恥ずかしくない容器に入れて販売することにしました。

 

 

餃子は5ヶ入り500円(外税)

 

エビマヨは9尾入り700円(外税)

 

と今まで通りの値段となります。

 

ランチタイムやディナータイムでの販売

 

それ以外にも、お電話をいただければ

 

可能な限り、時間外でも販売いたします。

 

 

ご家族やご友人への手土産としていかがでしょうか。

 

今回フライヤーも作成するので

 

バンバン宣伝していこうと思ってます。

 

 

ご注文お待ちしてますね(^^♪

 

 

1.4

 

新年あけましておめでとうございます。

 

雨月は2日から営業しております。

 

年始においては、まだ食材の調達が困難なこともあり、

 

メニューを限定させていただいておりますが、

 

通常通り営業しております。

 

 

また、明日5日、木曜日も営業いたします。

 

 

年越しは例年通り、両親の実家で過ごしました。

 

8年ぶりのウワサの人生ゲームなどやりながら。

 

ふふふっ。

 

結構おもろいね。

 

 

今年もよろしくお願いします(^^♪

 

 

 

12.27

 

滑り込みセーフ?

 

いやいや早すぎ?

 

 

そうです

 

今年も年末にまさかの菜の花を入荷しました。

 

季節感なさすぎですが

 

まあ、美味しいからね♡

 

 

こうなったら、いろんな料理で使い倒しますね。

 

 

今年もあと4日の営業。

 

早かったな〜。

 

 

12.23

 

今年はクリスマスメニューは控えておこうと思っていたのですが

 

昨夜ご予約のお客様から

 

コース料理をクリスマスバージョンにしてくれとのご要望があり、

 

本日、急ですが、ちょっと久しぶりにパテを仕込んでます。

 

材料も少し変えてみたので

 

今までとは違う中華風のパテに仕上がるんじゃないかと思います。

 

 

あとは丸鶏をどうにか入荷できたので

 

メインでローストにしようかと思ってます。

 

実はですね

 

2キロ弱くらいの丸鶏なんですが

 

予備にあと1羽仕入れております。

 

早い者勝ちで

 

丸鶏のローストを明日ご準備できますよ。

 

4,5名様くらいのファミリーにちょうどいいサイズですかね。

 

店内でお召し上がりでもいいですし、

 

お持ち帰りでもご用意できます。

 

税込4,000円。

 

お電話にてご予約をお受けいたします。

 

 

 

さ〜〜て

 

今晩からクリスマスソングを流すかぁ。

 

 

ちなみに今日の仕込みの最中は

 

ウイントンのブルースアレイでの伝説のライブを爆音で(笑)

 

 

音楽っていいな〜(^^♪

 

 

12.21

 

年内のランチ営業は

 

無事終了いたしました。

 

 

本日は、団体様のご予約もあり

 

最終日にふさわしい締めの1日となりました。

 

 

嫁と二人で始めたランチは

 

毎日お客様の声をダイレクトに聞けるので

 

とても楽しく、とても勉強になる毎日です。

 

 

今後もおそらく、嫁と二人での営業となると思います。

 

子供が風邪を引いたり、学校行事などがあれば

 

私一人での営業となるかもしれません。

 

どんな状況でも、気持ちを込めた料理とサービスを心がけていきますので、

 

店内込み合ってる際には、温かく見守ってくださいね(^^♪

 

 

年明けは、ちょっと期間が空くのですが

 

成人の日が明けてからの再開とさせていただく予定です。

 

 

もし、それ以前に

 

ランチでのプチ新年会の団体様のご予約などがあれば

 

ご相談に応じます。

 

 

さて、これから夜の営業に専念させていただきますね。

 

ご来店の際には、お電話でのご予約をおすすめいたします。(^^♪

 

 

年末年始、皆様も体調管理を万全にして

 

乗り越えてくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

12.19

 

前菜用の焼豚

 

脂のかんだ美味しい部分だけを使っています。

 

 

ランチの営業は今週21日(水)まで。

 

あとは、夜の営業に専念させていただきますね。

 

年内は30日までの営業となります。

 

今年1年、早かったな〜。

 

 

12.14

 

今日はランチを終えて

 

今年最後の散髪に行ってきました。

 

 

明日木曜日は、丸一日お休みをいただこうかと思ってます。

 

ランチもお休みしますね。

 

事務仕事の追い込みと

 

餃子の仕込み。

 

まあまあ、年末の恒例行事な訳です(笑)

 

 

年内のお休みは31日のみ。

 

年明けは2日からの営業開始の予定です。(^^♪

 

12.12

 

牛バラの煮込み。

 

豚バラと違って、そんなにくどくない。

 

夜はもちろん、

 

ランチでも使えればと思ってます。

 

あとは原価をね、どうにかクリアできれば。

 

 

 

12.10

 

最近ランチも始めたものだから

 

ちょっと余裕のない井上でございます。

 

と言っても

 

充実したランチ生活を送っておりますよ。

 

 

夜の営業も、さすがにこの時期は忙しくなってきましたね。

 

でもね

 

ランチをはじめてから

 

仕込みや、段取りを少しずつ変えていって

 

少しずつですが、効率よく仕事できるようになってる気がします。

 

せっかくやり始めたんだから

 

意味のある時間を過ごしていきたいです。

 

 

本日も素敵な夜を(^-^)

 

 

 

12.6

 

今日は久しぶりに東京にいた時の友達がランチに来てくれました。

 

嬉しかったな。

 

 

藤島ありがとね。

 

年末手伝い来いよ♡