イベントにむけて
いよいよ三日後にSUNDAY AFTERNOON PARTYが迫ってきました。
今晩は店休日ですが、
イベントに向けての仕込みをしています。
点心では、久しぶりにラム肉の餃子を作りますね。
ラム肉とセロリの水餃子。
美味そうでしょー。
間違いなく美味しいです。
今回は、雨月歴代料理人であり
自分が尊敬し、大好きなけんちゃんと、こうへいに厨房に入ってもらいます。
二人が厨房に入ってくれれば、鬼に金棒です!
せっかくけんちゃんが来てくれるけど、
今回はオール中華で攻めさせていただきます(^^♪
けんちゃんは点心係なので、たくさん点心を注文してくださいね(笑)
中華のメインは、頼れるコウヘイにお願いします。
二人とも素晴らしい料理人です。
当日お楽しみに。
雨月でライブをはじめて行ったのが2005年。
もう13年前なんです。
当時、自分がお世話になっていたベースの方から連絡があり、
天才ピアニスト、吉澤はじめさんのトリオでのライブが実現しました。
それまで、ほとんど、どジャズしか聴いていなかった自分にとって
ピアノトリオで総立ちで皆が躍るなんて、考えもしなかったので
この日、衝撃だった感覚は今でもはっきり覚えています。
このイベントをきっかけにコウジと仲良くなり、
いろんな音楽を教えてもらいながら、定期的にイベントをやってきました。
それから、デビュー前のジャバループの皆が来てくれたり、
著名なDJの方々を招いて、朝まで踊りあかしたり、
クオシモードやブルースイングなどのバンドでは、みんな大盛り上がりで
サンデーアフタヌーンパーティでは、アコースティックな演奏中心したりと、
自分たちも、少しずつスタイルを変えながら、この13年間イベントを続けてきました。
この間、たくさんの音楽仲間も増えました。
これらのイベントをやり続けてきたのは、
地元のお客様に、目の前で生の演奏を見て、感じて欲しいから。
こんなに素晴らしい音楽を身近で見れる機会なんて、
田舎になればなるほど少ないですからね。
それを堅苦しくなくて、知識がなくても会場の皆が楽しめる。
ご年配の方から、お子様連れのご家族まで。
ついでに料理までも楽しめちゃう。
それが自分の理想であり、小さいお店の醍醐味だと思います。
あとは、自分自身が見たいから。
実は、これがかなりのパーセンテージを占めちゃってるんですが(笑)
これまで、数々のミュージシャンに演奏してもらって
その分たくさんの感動をもらいましたが、
今回がその集大成。
たくさん、たくさん感動してくださいね。
そして楽しんでください。
いつも以上に雨月らしいイベントになるように
チーム全体で盛り上げていきますよ。
乞う、乞う、ご期待ください(^^♪
1.22
先週のラジオ「YUSUKE HIRADO Radio Mono Creation」
は聴いていただけましたか?
28日のイベントで演奏していただく小沼ようすけくんが
ゲスト出演してました。
平戸くんとのセッションも聴けたんですよ。
小沼くんと、平戸くんとのデュオでのライブも夢じゃないです。
今週末も出演予定なので、
金曜日19時30分から、聴いてみてくださいね。
聴き逃した方は、ラジコのタイムフリーで聴くことが可能です。
話は変わりますが、
今週のランチは、また両親のお店『かわしも』のお手伝いに行ってきます。
親父の体調があまりすぐれないんですよね。
ですので、おそらく今週は、雨月ランチはお休みになると思います。
ご了承ください。
というか、むしろ『かわしも』に来てくださいね。
写真は、金時人参のきんぴら。
かわしも定食でお出しする予定にしてます。
少しだけ中華な要素もいれてます、せっかくなんで(笑)
これに、木耳の細切りを入れても美味しそうだなと思いました。
次回やってみます。
それでは、今週『かわしも』で(^^♪
1.7
カリオモンズの
ホンジュラス、限定ロットのコーヒーをいただいてます。
昨年から、コーヒーに少しずつハマっていって、
ネットでいろんな豆を購入したり、
紹介してもらったコーヒー屋さんに行って
コーヒーを飲んできましたが、
地元カリオモンズのコーヒーは、
やっぱり美味しい。
ドリップだったり、プレスで淹れても
その良さがはっきり見えて
ちょっと雑に淹れても、嫌味を感じにくい気がします。
懐が大きい感じ。
おそらくは、その大部分は焙煎によるものだと思います。
豆の品質管理の問題もそれなりにあると思いますが、
あとは、気持ち、熱意、愛情だったりするんじゃないでしょうか。
見えないものを感じる事ができるもの
て素晴らしいですよね。
自分もそうでありたいと、常日頃から料理を作っているつもりですが
これは、一生の課題であり、大事にしていかなくてはいけないことだと感じます。
美味しいコーヒーをいただいたので
これから、仕込みの追い込みをがんばりますね。
明日、8日はお休みをいただきます。
事務的な仕事、打ち合わせをしてきます。
ご了承くださいm(__)m
元旦
新年あけましておめでとうございます。
例年通り、バタバタと年末を過ごして
無事に、年内の営業を終えることが出来ました。
今日は、朝から仕込みと、年末最終日にできなかった掃除に来ています。
年明け、日の出前からの仕込みは、格別気持ちがいいものです。
営業は、明日2日よりスタートいたします。
お電話にてご予約の上、ご来店ください。
年末、中学の頃の、陸上部の皆が集まってくれました。
この中のメンズの中では、まだ自分は若いな、と
会うたびに実感します(笑)
中学時代、同じ目標に向かって汗を流した
大切な仲間です。
みんなありがとう!
今年の年末も、今回来れなかったメンバーも誘って
同じように集まろうぜ。(^^♪
12.28
FM長崎さんの平戸くんの番組に
3度目の出演をさせていただきました。
収録は、ここ雨月にて。
アシスタントは、あたらしくエミリーちゃんが来てくれました。
オハナカフェでのライブに行かれた方は
エミリーちゃんの歌声を聴けましたよね。
そんなお二人にサポートされて
今回は、雨月の事や、イベントの事
もちろん音楽のことなどトークさせていただきました。
2週に渡っての放送となります。
年明け5日、12日のオンエア。
是非聴いてくださいね。
http://yusukehirado.net/radio.html
エミリーちゃんに、もちろんサインしてもらいましたよ。
とてもキュートで、癒されました。
歌声も素晴らしいです。